猛火鮫（もうかさめ）の生姜煮レシピあり

5

おいしそう！

猛火鮫（もうかさめ）の生姜煮北関東・茨城県や栃木県ではよく食べられている「猛火鮫（もうかざめ）」を、生姜煮にしてみました【材料】もうかさめ切り身（4切れ）、生姜、砂糖、醤油、日本酒、みりん【作り方】１．下ゆでをする(熱湯に切り身をさらし、２～３分程度茹でる）２．鍋に、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜を加えて15分程度煮る３．火を止めた後、蓋をしたまま2時間程度寝かせる(味が一層しみるよ......