きのこたっぷり雑炊？レシピあり

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おいしそう！

飲み過ぎ？ここのところ送別会等で飲み会が続いているので、胃に優しく、そしてヘルシーなメニューと思って、きのこたっぷりの雑炊を炊いた。 ↑のように、一人分の小さな土鍋に、米、昆布だし、味噌味のめんつゆを入れ、椎茸、エノキ、エリンギ、シメジそれから、アサリの佃煮、生姜を加えた。寒い日でしたので、石油ストーブの上に土鍋をのせ、ゆっくりじっくりと炊きあげました。きのこと一緒にのせたアサリの佃煮の......