夕食のメインは・・「チキンソティ」でレシピあり

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おいしそう！

鹿児島は、肉が安いね〜   と言うわけで、夕食のメインは、鶏のむね肉をソティしました。   あまり肉は食べないようにしているのですが、それでもときにはしっかり食べたくなります。一枚の鶏のむね肉を縦に半分にして、それをまた二つに開いた(完全に切らずに厚みを割いて開いた感じに）。   これを、日本酒、みりん、醤油、すり生姜を合わせた漬け汁に半日程度漬け込んでおき、フライ......