季蔵さんの『殺し鍋』改め、『思い出鍋』。レシピあり

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おいしそう！

季蔵さんとはハマっている江戸小説の主人公「塩梅屋季蔵」のこと季蔵さんは強制的に出奔させられ料理人になった季蔵さんの作る江戸料理を試すと、美味しいお料理が多いそこで今回は、これを読んで想像で作ってみた思い出鍋料理人季蔵捕物控／和田はつ子思い出鍋は飛鳥鍋を下敷きにして作ったらしいまずは、鍋の肝になる白牛酪から白牛酷は白牛から作られた乳製品の事で、バターみたいなもの ......