はじかみ。レシピあり

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おいしそう！

葉生姜と砂糖と塩と酢小鍋に砂糖と塩と酢を入れて酢が温まったら直ぐに火を止めて砂糖と塩を溶かす生姜を熱湯でサッと茹でザルにあげて、塩を一振り酢と葉生姜が冷めたら、酢に葉生姜をつける 3時間もすると、葉生姜がかわいいピンクはじかみを作ると、必ず思い出すのは大学時代に調理学を教えてくれた、上品なおばあちゃま教授「葉生姜を甘酢に漬けると、かわいいピンクになるのよ（オ......