みょうがたっぷり雑炊★

みょうがたっぷり雑炊★
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

妊婦生活はヘルシーダイエット生活と似ていると思うきょうこのごろ。。。少しのご飯をたくさんの野菜でかさまししてお腹いっぱい食べられる雑炊です★夏向きにみょうがたっぷり添えました。

★材料

(1人分)

  • ごはん

    ご飯茶碗軽く半分

  • だし汁

    1カップ

  • 好みの残り野菜（人参・タマネギなど）

    好きなだけ

  • 薬味（みょうが・小ネギ・生姜）

    適量

  • 塩

    少々

  • 減塩醤油

    少々

  • 白いりゴマ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ご飯はざるにあけ、さっとあらっておく。残り野菜はこまかく刻む。薬味も食べやすくきざむ。生姜はみじん切りに。

  2. 2.

    小鍋にだし汁、残り野菜を入れて火にかけ、2〜3分煮、ご飯も加えて3分ほど煮る。塩、醤油で味を整える。

  3. 3.

    どんぶりに盛り、薬味、白ごまを散らしてできあがり。だしをしっかり効かせば薄味でもほっこりおいしいです♪

★ワンポイントアドバイス

ざっくりレシピですが、ダシをきかすのがポイントです。コンブとカツオでダシをとれたらさいこうです。もちろん、顆粒だしでもだいじょぶ。ササっと作ってパパッとたべましょう。笑

mina☆かわいいデザインとたのしい時間♪さん

mina☆かわいいデザインとたのしい時間♪さん

グラフィックデザイナー&フードコーディネーターのminaです。 グラフィックデザインのお仕事を中心に、 お菓子やお料理の企画・制作・スタイリングのお仕事をしています。