昭和の喫茶店の味★ミートソーススパゲティ

昭和の喫茶店の味★ミートソーススパゲティ
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

昔喫茶店で働いていたというおじさんから教えてもらった、簡単にできて、とってもおいしく、ちょっと懐かしい、昭和の喫茶店のミートソーススパゲッティです。

★材料

  • スパゲティー

    200g

  • 合い挽き肉

    250g

  • 玉ねぎ

    1個

  • にんにく

    1片

  • ローリエ(あれば)

    1枚

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 白ワイン（なければ料理酒で大丈夫）

    100cc

  • ウスターソース

    50cc

  • トマトケチャップ

    50cc

  • 塩

    少々

  • 胡椒

    少々

  • 粉チーズ

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    にんにくとたまねぎはみじんぎりにする。

  2. 2.

    鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかけ、香りがでてきたら玉ねぎとローリエを加えて炒め、ひき肉も加えて炒める。

  3. 3.

    2に白ワイン、ウスターソース、ケチャップを加えて蓋をして弱火で10分煮て、塩、胡椒で味をととのえる。

  4. 4.

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、オリーブオイルと塩を入れてスパゲッティをゆで、お湯を切り、オリーブオイル大1をからめておく。

  5. 5.

    4のスパゲティーを皿に盛り、3のミートソースをたっぷりとかけ、お好みで粉チーズをかけてできあがり。

★ワンポイントアドバイス

・玉ねぎとひき肉はよく炒めてから煮るのがおいしさのポイントです。
・3の行程で味を見てから最後にウスターソース、ケチャップ各大さじ1を加えて調整しても。

mina☆かわいいデザインとたのしい時間♪さん

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グラフィックデザイナー&フードコーディネーターのminaです。 グラフィックデザインのお仕事を中心に、 お菓子やお料理の企画・制作・スタイリングのお仕事をしています。