簡単・基本のビスコッティ

簡単・基本のビスコッティ
  1. 22
    おいしそう！

料理紹介

ナッツの入ったシンプルなビスコッティです。これさえ覚えれば、アレンジも自在です！

★材料

(4人分)

  • 小麦粉

    80g

  • アーモンドパウダー

    50g

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • 粒アーモンド（又はお好みのナッツ）

    　ひとつかみ

  • 砂糖

    80〜90g

  • 卵

    １個

  • バター

    10g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブンを１８０度にセットし、余熱の間を利用して、ナッツをオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いておく

  2. 2.

    ボウルに、室温に戻したバター、砂糖、卵を入れよく混ぜ、小麦粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり粉気がなくなるまで混ぜたら、最後にローストしたナッツも加え、軽く混ぜる

  3. 3.

    天板にオーブンシートを敷き、軽く小麦粉を振って生地を細長く手で延ばす
    厚み２cm、幅８cmぐらい（焼くと少し膨らむので心持ち小さめにします）

  4. 4.

    １８０度のオーブンで２０分、（中段で）きつね色になるまで焼いたら、一旦取り出して、２cm幅にカットする

  5. 5.

    オーブンの温度を１６０度に下げ、切り口を上にして（途中で上下ひっくり返しながら）１０〜１５分ぐらい焼く（下段で）
    オーブンから出して、そのまま冷まして出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

ブラウンシュガーとグラニュー糖　１：３の割合で入れても美味しいです。
ココアや抹茶を混ぜて、アレンジも効きくレシピです。

MAALAISRUUSUさん

MAALAISRUUSUさん

北欧はスウェーデンの片隅で、日々のあれこれを綴っています。スウェーデン人のダンナと気ままな二人暮らし。 海外生活ですが、工夫を凝らして色々な料理を作っています。