キュルビスブロートレシピあり

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おいしそう！

またまた、ドイツパンつくりました。生地はこの間作ったフロッケンセザムのオートミールをかぼちゃにして応用しました。なので、ドイツ語でかぼちゃの種は「キュルビスコーン」だから、かぼちゃはキュルビスかなぁ。まぁ、そういうことにしておき、キュルビスブロートと勝手に命名。かぼちゃが、生地の粉量に対して５０パーセント以上も入っているので、きれいなかぼちゃ色してます。こちらが、２次発酵前の生地。生地がすご......