ブログ更新しました。[モンキーバナナ「パン」レシピあり

1

おいしそう！

きのう、ココナッツミルク消費するため、全粒粉ベースの生地にバナナとドライマンゴー、ココナッツミルク混ぜ込んだパンを焼きました。製法は一晩冷蔵発酵法で。生地温度の調整のために初めてオーブンの発酵機能を使って見たところ、３０度設定にしたらちょうど良い発酵具合になりました。成形はひらめきでバナナ形にしました。大きさがモンキーバナナぐらいになってかわいい。発酵後、クープ３本入れたのと、バナナのスイ......