ブログ更新しました。[ベルリーナ」レシピあり

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おいしそう！

きのうは、ベルリーナを作りました。配合は細挽きライが、３５％、粗挽きが１０パーセント、サワー種が５０パーセントで作りました。サワー種を粗挽きライで作ったところ、生地が重くなったため、サワー種は細挽きでつくったほうが良いという結論が出ました。ベルリーナの特徴であるひび割れはできてました。レシピブログに参加しています。ボタンを押して応援してください。レシピブログに参加中♪ ...