ブログ更新しました。[あんぱんとバケット」レシピあり

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おいしそう！

きのう、あんぱんを作りました。生地は、ホップ種を使い、バターの代わりに酒かすを使用し、あんこも手作りの粒餡で。塗り卵の代わりに醤油カラメルを塗ったら、意外にも変わらないぐらい艶がでました。もう少しポーションを大きくしてイーストを微量入れたら完璧かも。先日焼いたバケット載せるの忘れてたのでこちらもついでに。お気に入りの粉、スローブレットクラッシックを切らしていたので、強力粉７０パーセント、国産......