クリームチーズのシュトレン！

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おいしそう！

クリスマス間近ということで、意識して、バターの代わりにクリームチーズを粉対比60％使用したシュトレンを作りました。パウンドケーキみたいなしっとりしていながら、もろい口当たりにしたくてアーモンドパウダーを配合したり、パウンド型に入れ、焼成したり、いろいろ工夫しました。レモンの皮のすり下ろしや、スパイス類を配合しなかったことが心残りかな? ...