ラスク

ラスク
  1. おいしそう！

料理紹介

市販のバケットを使用したラスクです。古くなったバケットの再利用法としておすすめです。

★材料

(4人分)

  • 市販のバケット

    ２分の１

  • メープルシロップ

    適宜

  • 無塩バター

    ４０グラム

  • きび糖

    ２０グラム

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    バターは室温に戻す。市販のバケットを１センチ厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板の上に並べ、１２０度のオーブンで２０分乾燥焼きする。その間に、ボウルに室温に戻したバターときび糖をいれ、混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    粗熱が取れるまでケーキクーラーの上で冷ます。冷めたら１のバターを上面にまんべんなく塗り、１３０度のオーブンで１５分ほど乾燥焼きする。ケーキクーラーの上で冷ます。

★ワンポイントアドバイス

バケットの暑さを薄くするとカリカリの食感になります。

gspfy290さん

gspfy290さん

パン職人目指して日々パン作っています。