自家製豆板醤の作り方レシピあり

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おいしそう！

昨日そら豆をどっさり頂いたので小さい画像をクリックすると大きくなります↓自家製豆板醤を作りましたこの間『食べるラー油』を調べてた時豆板醤はそら豆で作るんだと知って『へぇ〜』w(ﾟoﾟ)w作り方は超簡単発酵させるので２〜３ヵ月置きますが･････空豆茹でて薄皮もむき（この時点で165g）マッシャーで潰して味噌を大匙１（麹の発酵を促進させる為に）米麹20ｇ、唐辛子20g、塩15g（この３つは空豆......