【レシピ】小田原の鯵コロッケ（アジコロッケ）　春の食材をつかったボリューム満点で旬なコロッケレシピあり

小田原の春の魚として、有名な「鯵（あじ）」。回遊する鯵と違って、沿岸に居ついていることから”根つきのあじ”とも呼ばれ、通常の鯵よりも身も太り、脂身が豊富で旨味をたっぷりと含んでいるのが特徴です。 […]...

ほぼ週末限定ですが料理をつくっています。自分のための備忘録をかねて記録中です。

dalahastさん