１２月第３週の準備をしています。

１２月第３週の準備をしています。
  1. おいしそう！

１２月第３週のドライフルーツのパウンドケーキを焼きます。 これは、シュトレンとか同じように１１月から１２月にかけて焼いてから、クリスマスや新年まで 置いておける焼き菓子です。どっちかというと焼きたて以外は３日後、１週間後、１０日後と どんどんバターがなじんでおいしさが変っていきます。 でもって、使うドライフルーツですが、そのまま刻んでいれてもいいけど もし準備できるなら、刻んでお酒に漬けてお......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。