今週のケークサレの生地はやや甘い。

今週のケークサレの生地はやや甘い。
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    おいしそう！

ケーク・サレ～フランス語を直訳すると塩ケーキ。 パウンドケーキ型で焼いたチーズ風味のお惣菜というか、軽食。 多分３，４年前に日本で広がり、いがいと定着しました。おいしいものね。 私も輸入もののレシピで作り始めて、ずっと塩味、そして中にチーズたっぷりの いってみればキッシュの味に近いものをずっとやいていたのですが、 最近、友人におしえてもらったレシピにびっくり！ お砂糖入ってるんです、そして生......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。