2013年9月の教室の予定、暦は秋。

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おいしそう！

天気予報が「危険な暑さです」といっていた真夏が終わりました。まだまだ蒸し暑くて、夏を引きずっているようですが、季節は初秋です。夏の疲れを癒し、新米をおいしくいただく食卓を9月は作っていきます。第１週（9/3～）残暑の和食。冬瓜と鶏肉の煮物、ひよこ豆のコロッケほか野菜料理・・・今回の冬瓜は7月のよりも丁寧な和食の扱い方です、レベルアップに。お月見用に白玉団......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。