上等のハム、そして手製

上等のハム、そして手製
  1. おいしそう！

頂きもののロースハム！おうち製です。 肉屋さんに豚ロースを注文して、塩水につけて、ご主人が布を巻いて、ひもで縛って、ご自宅庭で燻製されるらしい！！！ なんてすばらしい～ もう色が違うよ、本日のロースハムサラダ、主菜です。 ...

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。