京都菊乃井で秋の懐石をいただく

京都菊乃井で秋の懐石をいただく
  1. おいしそう！

土曜日秋晴れというか10月なのに暑い京都にごちそうをいただきに出かけました。 京都、菊乃井。ミシュラン三ツ星をもつ京都懐石料理屋です。このシーズンの土日、予約を半年前に入れました！ 初秋の趣向を極めたお料理を堪能しています。 月夜の満月の杯で菊酒でスタートすると、八寸は水面に映った満月の上に畝がいます♪ そして、鱧の椀は蓋に鈴虫がいて、内側は萩の花が描かれていました。ふう～期間が短い器です。 途中......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。