８月第１週の教室、大きなピーマンを探す

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おいしそう！

昨晩は、ちょうど教室へ移動時間に名古屋市中区がゲリラ豪雨というか激しい夕立に見舞われて生徒さんから遅れますメールが続々・・なんとか来た人から作っていった献立です。主菜は、ピーマン肉詰めトマト煮。私はピーマンは縦詰め、肉だねは野菜は入れません、そして焼かない！本日野菜売り場で選りすぐった大きな柔らかいﾋピーマンで作りました。添えは、一緒にトマトソースに入れたヒヨコ豆と、蒸したクスクス。サラダ......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。