黄色になりかけの柚子

黄色になりかけの柚子
  1. おいしそう！

知人の庭で採ってもらった柚子です。まだ柑橘類の香りで、柚子の柔らかな香りはしません。 皮を刻んで、料理に添えると冬の一品に変わります。一気に夏から冬へ、秋は駆け足のようです。...

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。