アーティチョーク、またはカルチョーフィ

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おいしそう！

ウィキペディアによると、”アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草。和名はチョウセンアザミ。若いつぼみを食用とする。地中海沿岸原産” 先日のバラクライングリッシュガーデンで見つけました！、お料理によってはおいしいと思うけど、いっぱいはいらないし、人間なんでも食べようと工夫するんだなあって思う野菜の一つです。なってるところを見たのが初めてなのでお写真撮りました。ああ、観賞用ってのもあり......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。