今週にストックは微妙に秋へ

今週にストックは微妙に秋へ
  1. 3
    おいしそう！

う～む、あんまりおいしそうに写ってないなあ。 といいながら、今週は教室で忙しいので、ユウゴハン用を仕込んでいます。 秋にといったのは、一口おでんを煮こみました、大根、厚揚げ、練り物、こんにゃくを干し貝柱をだしにしています。 スープはもち麦、豆入りの野菜スープ。食べるときにパセリでもっと緑色に仕上げます。 あとは、枝豆茹でたの、しめじと三つ葉のナムル、豚バラの蜂蜜焼き、鶏ささみをレモン塩胡椒で漬けた......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。