みっちりりんごを詰める

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おいしそう！

来週の教室のお菓子「アップルクランブルケーキ」です。16ｃｍほどの丸型で作るとお茶菓子って感じだし、今回はスクエア６カットにしたかったので、小バットで焼きました。ここにりんご２こがみっちり入っています。りんごのお菓子は、アップルパイ、タルトタタンなどバリエーションも多く自分なりのお菓子もいくつか作りますが、大事なのはりんごの水分調整かなと考えています。ああ、暑いよ。イメージ的にはアツアツ紅茶......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。