柚子があれば柚子りんご

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おいしそう！

教室の方から、柚子をいただきました。山でほったらかしに木なので、傷付きですよとのことですが、いいかえれば無農薬！！！ポン酢つくったり、柚子茶しこんだりと考えますが、まずは柚子りんご。柚子は種を除いて全部を刻み、りんごの食べやすい大きさにきって、お砂糖、今回はグラニュ糖をふってまぜて、冷やしておくだけ。柔らかな甘い柚子とりんごをいっしょに食べると、ああ冬って思います。 ------------......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。