2018秋の台北、美味しい「リージェントホテル、晶華軒」

2018秋の台北、美味しい「リージェントホテル、晶華軒」
  1. おいしそう！

宿泊したリージェントホテル台北に高級中華のお店「晶華軒」があります。今回の食事は店舗エリアでなく小さなバンケットのお部屋で、中華で円卓ですが一人分ずつサーブされました。 スタートの「鮑」の贅沢さから始まり、山海珍味の煮込みスープは、私の人生ナンバーワンに入るスープでした。 ふかひれ、干し貝柱、鶏肉、干し椎茸、あわび茸、ふくろ茸、筍、ねっとりしたお芋のおだんごが入っていました。 デザートの蒸し菓子も......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。