イメージ通りに蒸し上がったマーラーカオ

イメージ通りに蒸し上がったマーラーカオ
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    おいしそう！

どうしても大きなマーラーカオが食べたくて、作りました。 台湾カステラのヤワヤワ、シュワの食感でなくて、ふわふわムッチリで茶色いの。 今までケーキ丸型で蒸してましたが、どうせオーブンシート敷くので、ザルでしたら蒸し時間短縮！ 思い描いた通りの上がり、味、見た目で大満足。 おいしかったらしく、あっという間に売り切れ～ ------------------------------------------......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。