レシピブログ
8月のお菓子、桃のデザートの試作をしているとプレーンヨーグルトが残ってくるので、久しぶりに「おかえりマンゴー」を仕込みます。いつから「おかえりマンゴー」って呼ぶのかわかりませんが、ドライマンゴーをヨーグルトに沈めて1日置くと、ヨーグルトは水分吸われて固くなり、マンゴーは水分吸ってフレッシュのプリプリに戻り、甘みも広がるって算段です。 20年ほどの間に試行錯誤もあり、そのまま大きいマンゴー入れると巨......
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