2023年11月の教室の予定、そろそろ年末年始むけに動きます

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おいしそう！

日中は20℃超えなのに夜半はぐっと冷えてきます、秋らしいお天気になってきました。教室はクリスマスに使えそうな鶏とりんごのオーブン焼き、りんごのお酒シードルを使うことで香り高く冬のお料理です。後半のちらし寿しは秋らしい焼き鮭と蓮根で仕上げますが、具材は冷凍できるので仕込みしておけば年末年始の忙しい時期でも簡単にちらし寿しを作れます。段取り等もお伝えできればと思っています。ぜひご都合あわせておでか......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。