寒くなって少し安心、ケーキは寒い日に！

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おいしそう！

冷たいです、名古屋は今年一番の冷え込みらしい、暦にあった気候です。来週はミルクチョコレートケーキ、軽いチョコレートスポンジ生地にチョコレートをタップリ入れたクリームを合わせています。かれこれ20年以上前の母のレシピですが、うちの定番です。写真は２層にしましたが、自宅はリング型そのままにクリームをあわせたりしていました。大東カカオのクーベルチョコレートを用意したので抜群においしくできると思います......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。