教室ドア前からスパイスの匂いになってしまった、掃除だ、掃除だ

教室ドア前からスパイスの匂いになってしまった、掃除だ、掃除だ
  1. おいしそう！

４月のエスニック料理が終ります、前半のシナモン、カルダモン、コリアンダーのエキゾチックな香りから、後半クミンのいわゆるカレーの匂いが満ち溢れる！毎日でした。楽しかったです。 南北の窓を開けし、テーブルクロスを洗濯し、シリコンスプーン、フライパン、木のへらは重曹を入れて一旦沸騰させて冷ましながら匂いを落としていきます。シリコンが便利ですが一番面倒です～ 連休中は試作の毎日、ここから夏のお休みまで作り......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。