2025.06後半の教室、中華鍋でお粥も作ります

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おいしそう！

今週も中華粥です。少量２，３人分でしたら中華鍋でも作れます、気分が変わるよ。少量の油と塩をまぶしておいたお米を、おいしく薄いスープに投入し、再沸騰したらそこから弱火で煮ていきます。スープの中で沈んでいたお米が、どんどんヤワヤワもお粥になっていくのは楽しいです。６月のお料理については、”教室の2025年６月の予定” ７月のお料理については、”教室の2025年７月の予定” ......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。