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ガラムマサラって 名前以上に 味にはなじみ深いスパイスです。 スパイス苦手だけど スパイス大使な私でも ←えっ(;´・ω・) ガラムマサラは お気に入りのスパイスです。 ガラムマサラとは インドの3〜10種類の混合スパイス。 ヒンディー語で、ガラムはhot(熱い)、warm(温かい)、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。古来マサラはインドの家庭料理には欠かせないもので、日々調合を調整しながら......
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