切干大根とにらのコリコリピリ辛和えレシピあり

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おいしそう！

コリコリ食感の切干大根とにらの風味を楽しむ和え物レシピです切干大根は、さっと洗うだけで水で戻しません。が、あまりぎゅーっと水気をしぼってしまうと、仕上がりが固くなりすぎるので、しぼりすぎないように。このへんは、お好みで。にらは、くったりしすぎないようさっと炒めます。そこに調味料と切干大根を加えて混ぜ、そのままおきます。切干大根にしっかり味をしみこませましょう。粗熱がとれてからが食べごろですにんに......