炒り卵みたいな…せりとエリンギの炒り豆腐レシピあり

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おいしそう！

卵じゃないけど卵みたいシリーズ！？前回は→卵みたいな豆腐そぼろと菜の花の春色丼今日のレシピは、せりを使って炒りたまご風の炒り豆腐。豆腐の水気が出ないよう、しっかり水分を飛ばすのがポイント。そして、せりの風味がしっかり残るよう、茎の部分だけ先に炒めて葉は仕上げに。味付けにしょうゆを使ったので少々深めの黄色に。せりの風味とエリンギの食感がとても美味しい。ほんのり甘辛くて、お箸も進む！三つ葉やクレソン......