夏野菜のガンボスープ・ココナッツ風味

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おいしそう！

夏野菜とももうすぐお別れ。夏の余韻を味わう夏野菜たっぷりのスープです！オクラでとろみをつけてココナッツ風味に仕上げます。まずはオクラ以外の野菜をじっくり蒸し煮に。甘さと旨みをしっかり引き出しましょう。オクラは火が通りすぎないように仕上げに加えます。ココナッツミルクベースの白いスープに、夏野菜の色がきれいに映えます。野菜の旨みがココナッツのまろやかさとちょうどよく絡み合って優しい味わい。オクラ独特......