[副菜]　大根と南高梅のサラダレシピあり

大根は梅風味と相性がよいです。細めの表紙切りにして梅干と和えます。 Nikkor 35mm f 2 大根に強めの塩をします。ざるやボールに入れて水分を切ります。これで歯ごたえはあるのに「しんなりとした」食感になって食べやすくなります。なぜか塩分は大根の水分と一緒に抜ける...

美味しい食事は家で作ろう！料理初心者パパのブログです。日々の暮らしのなかで思う家族の様子も併せて書いています。

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