カシミール風カレーレシピあり

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おいしそう！

カシミール風カレーをつくりました。なすししとうなどを入れました。玉ねぎをすりおろしたにんにく、しょうが、ガラムマサラであめ色に炒めて、コンソメで煮込んでルーを入れて、最後はしょうゆとウスターソースで味付け。カシミール地方はインドの北のほうにあって、インドのカレーの中でも南のカレーのほうが辛いそうです。ガラムマサラを大さじ3/4も入れましたが、カシミールカレーは日本人に合うマイルドなカレ......