栗ごはん　＠にほんの食ごよみレシピあり

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おいしそう！

お店で栗が出回ってきましたね。先日、生徒さんのHさんに手作りの『栗の渋皮煮』を頂きました。愛媛で作られている西洋栗（名前は忘れてしまいました・・・。）で作った渋皮煮。甘味も柔らかさも絶妙です。あ～！渋皮煮、作りたい！！と、思いながらも、今シーズン最初の栗は、栗ご飯にしました。レシピの基本は、著書『にほんの食ごよみ』のP107 ですが、今回は栗ともち米の量を増やしてみました。......