重ね重ねラザニアレシピあり

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おいしそう！

あまり美しくは無いが断面図。手打ちの生地でラザニアを作りたい・・と思い立った。薄く伸ばした生地でふわふわと軽いラザニアが良いなあ。思い立ったが吉日。息子が寝てる間の一仕事。本日はデュラムセモリナ100％。パスタマシンがあると手捏ねより楽なんである。何度もパスタマシンを通すことで生地がまんべんなく延びて捏ねの代わりにもなる・・らしい。それでも手で捏ねて捏ねて捏ねまくったものを２......