鹿肉のテリーヌデナー レシピあり

鹿肉のテリーヌデナー
  1. おいしそう！

OGINOさんで買ってきた鹿肉のテリーヌでデナー。 こんな贅沢がありえようか。 鹿肉といっても、憎々しい肉肉しいテリーヌではなくて、血も練り込んである、かといってブーダンとは違ってその血が肉とかなんとかと渾然一体となって・・・語り尽くせぬこのテリーヌ。 絶品。 中に入っているレーズンも良いアクセントだし、周りの豚の背脂がまたいーんだ。さくさく。コレは脂なのよ！と思っても止められずに背脂食べて......