桜シュークリーム

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おいしそう！

冷凍してあった少し小さめのシュー皮を使って春らしいシュークリームを作りました。桜シュークリーム中に絞ったクリームは桜あんのクリーム。冷凍水煮豆で白あんを作り、その白あんと塩抜きした桜の花の塩漬けを刻んだものを混ぜ合わせて桜あんに。桜あんと泡立てた生クリームを混ぜたものをカットしたシュー皮に絞りました。桜の花の塩漬けも飾って・・・。桜シュークリーム・・・・・・・・・・・・・・・......

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: yukaナッツさん

服部栄養専門学校卒業後、結婚＆出産。6年間の会社勤務を経て、料理研究家となる。25歳で長男を出産、子育てと仕事を両立させながら数々の料理コンテストで受賞、多数メディアに掲載。現在は神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)にて毎週食育のコラムを掲載中。