ブリこんにゃく

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おいしそう！

大根がなかったので、こんにゃくをブリと一緒に煮ました。こんにゃくは炒めてから先に煮始め、下処理したブリは後で加えます。ブリこんにゃく【材料】4人分ブリ（切り身、アラ等）・・・300g ▲塩・・・少々こんにゃく・・・300g ■醤油・・・大さじ3 ■酒・・・大さじ2 ■みりん・・・大さじ2 ■砂糖・・・大さじ1 ■しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2 水・・・300ml サラダ油・・・......

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: yukaナッツさん

服部栄養専門学校卒業後、結婚＆出産。6年間の会社勤務を経て、料理研究家となる。25歳で長男を出産、子育てと仕事を両立させながら数々の料理コンテストで受賞、多数メディアに掲載。現在は神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)にて毎週食育のコラムを掲載中。