先日炊いた餡が、まだ少し残っていたので
昔、祖母がよく作ってくれたおはぎを思い出して、作ってみました。
もち米の中に餡を包んで、きな粉をまぶしたおはぎです。
昨日の「はなまるカフェ」で
船越 英一郎さんのおめざのおはぎも、とっても美味しそうでした!
今西軒のおはぎ には足元にも及ばないけど
懐かしいおばあちゃんの味のおはぎです^^
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私の料理の原点は、祖母と母の食堂です。
ずっとそばで見ながら覚えた料理、
祖母から母に、母から私に受け継がれた味を、
息子や娘にも伝えていきたいと思っています。