アサリ、、 旬ですね~
小さいころ、潮干狩りに連れて行ってもらった記憶が、、4月だったのかな、、海水が冷たくて、寒くて仕方無いのに、、親たちは採るのに夢中で、、、良い思いでがありません
が、アサリは大好きです。
ボンゴレビアンコ
アサリ(砂抜きしたもの)、トマト、玉ねぎ、にんにく、白ワイン、塩コショウ、鷹の爪、浅葱、EXVオリーブオイル
ニンニクは潰して、鷹の爪と一緒にオリーブオイル......
-
-
お料理は好きです。
"美味しい"という言葉はもっと好きです。
その魔法のコトバを聞くためにまた頑張れます。