私が中華料理で一番すきなのは「酢豚」なのですが
家で作るのはちょっと面倒
たまに頑張って作るときもありますが・・・
やっぱり一旦素揚げしたり・・・って作業が面倒で
なんちゃって酢豚、ただ単に炒めるだけの「酢豚風炒め」の登場確率が高いです。
でもコレも結構美味......
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スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。
企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など 幅広く多方面で活動。
「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。