だし屋の削り節・だしがらで作る絶品ふりかけレシピあり

ヤマキさんの「だし屋の削り節」だしを取ったあとの「だしがら」も捨てずに再利用♪ ありきたりだけど、「ふりかけ」にしちゃいました。年末、お正月含めていっぱいだしを取ったので大量のふりかけができました。でもすごい勢いでなくなる^^; 息子がえらく気に入ったよう......

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

バリ猫ゆっきーさん