手作り万能調味料｜だし屋の削り節3種から作った「だし醤油」と「八方だし」｜作り置き調味料レシピあり

今日は料理レシピというよりは・・・その後色んな料理に使える常備調味料を2種類ご紹介。「だし醤油」と「八方だし」とです。だし醤油は、醤油をベースにかつお節や昆布、干ししいたけなどをブレンドしたものです。八方だしは、酒・みりん・しょうゆなどを加えただし汁の......

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。企業・食品メーカーのレシピ開発・料理教室講師・コラム執筆など幅広く多方面で活動。「楽しいキッチン*spice-cooking*」にてスパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介しています。

バリ猫ゆっきーさん